主料:
黑巧克力，
86g，
黄油，
80g，
低筋面粉，
30g
辅料:
细砂糖，
12g，
鸡蛋，
50g，
纯咖啡粉，
3.6g，
香草精，
1/8小勺朗姆酒，1/8小勺盐，
1g，
开水，
25g玫瑰熔岩蛋糕的做法步骤
1.向纯咖啡粉中冲入开水，搅匀，备用
2.黑巧克力隔水融化成液态
3.加入黄油
4.继续融化并搅匀
5.加入朗姆酒
6.加入香草精
7.倒入之前冲好的咖啡液
8.搅拌均匀
9.鸡蛋1个(净重约50g)打入碗中，加入细砂糖搅匀
10.将蛋液倒入巧克力混合液中
11.加入盐
12.搅拌均匀
13.筛入低筋面粉
14.搅拌均匀
15.将蛋糕糊倒入模具
16.送入预热好的烤箱中，220度约8分钟，出炉后尽快脱模即可
小窍门&温馨提示
1. 友情提示，黑巧克力不要用纯度高的那种纯黑巧，那种做出来会让人苦的想哭。。
2. 最后烘烤时温度和时间的设定，真心只是个参考，具体设定完全要靠自己来把握了。。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 黑巧克力
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